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蜂蜜玛德琳
原料：
鸡蛋2个、白砂糖60克、蜂蜜25克、低筋面粉100克、泡打粉2克、黄油100克。
做法：
1、面粉过筛备用，黄油隔热水溶化成液状备用；
2、将鸡蛋打散，分两次加入白糖打匀；
3、在鸡蛋液中加入蜂蜜打匀，搅打至蜂蜜溶化，面糊顺滑；
4、在蛋液中加入溶化的黄油拌匀，然后筛入面粉，用打蛋器低速搅打均匀；
5、面糊顺滑后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时，此时在马德琳模具上涂抹一层油，烤箱预热到180度；
6、将面糊从冰箱取出，放入模具八分满，放入烤箱用180度上下火烘烤15-20分钟即可。
