烤鸭

83小钟的滋味堂 blog

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昨个从超市买了半片鸭，看着鸭子又想起让我向往的“北京烤鸭”。当然想也是白想，天上连馅饼都不掉，那烤鸭肯定更是掉不下来撒。。。

动手吧，虽然此烤鸭非彼烤鸭，不过咱不是要求不高吗？咱不是只要吃着舒坦就行吗？？？

烤好能入嘴解馋，就行。

原料：

半片鸭焯水后、加盐、花椒、辣椒、生抽、料酒淹一夜。（这会按自己平日口味往里添料就行）

做法：

1、烤箱预热200度，淹好的鸭用烤网放中层烤35分钟；（鸭腿和翅部份要用锡纸包好，免得烤糊了啊。还有就是记得放个铺了锡纸的烤盘在下面接油）

2、取出在表面刷蜂蜜+芝麻。再入烤箱上层，烤10分钟即OK。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100dmxi.html