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豆芽一直都很廉价，廉价到很多餐厅甚至大排档都没有清炒豆芽这样的菜式。但是我喜欢，喜欢那样白胖胖的身子儿，喜欢那样嫩脆的口感哈。
隔不了几天，总会买点回家，清炒，凉拌，酸辣怎么样都行，都很好吃。
不过，上周，报纸上一则新闻吓着我了。据抽样调查，武汉市场在售的豆芽无一合格。一个都没有。更恐怖的是，据说在豆芽的生长过程中，每一道都加了药水：浸泡的时候加防腐剂；孵化的时候加生长激素和无根剂；长好了后加漂白剂；而后为了保鲜时间更长再加保鲜粉。道道关卡，。。。。。。道道是“毒药”搞了半天，我吃豆芽的这些日子都是在慢性自杀啊。
亏了我们这些喜欢吃豆芽的。以后怎么办？不能吃，可嘴巴又想吃怎么办？市场上再是不敢买了，那，只有自己动手了。。。。说做就做。
制作豆芽原料：
新鲜绿豆洗净头天晚上泡一晚。花盆一个，医用纱布，新抹布一块，小石头几个。
制作豆芽做法：
1、纱布剪成和花盆相同大小的圆形铺在盆底；
2、铺入头天泡好的绿豆；
3、新抹布打湿，盖在绿豆上；
4、在抹布上放上小石头，不是说有压力才有动力吗？石头的压力会让豆芽长得更胖更好；
5、把花盆放到阴凉处，你就可以开始准备吃豆芽了。
第一天，第二天，第三天，第四天，
你会看到豆子在花盆中的变化，起初是有芽根从盆底跑出来，接着一天天
和花盆接近起来。
要提醒的是豆子的生长过程中，记得每天把它们拿到水龙头下冲个澡哈，
保持上面的抹布潮湿就行。
第五天，看到了吗？已经长出盆面了，可以收割了。。。
整个拔出来，先看看根部，美得像花一样吧。。。
再看豆芽。。。
豆芽也是白白胖胖滴，惹人爱哈。。。
横着看。。。
竖着看，怎么样都漂亮。。。。
好的，豆芽发制成功。开吃。。。。
凉拌三色银丝
原料：
豆芽、胡萝卜、香菜、盐、生抽、凉拌醋、鸡精、麻油。
做法：
1、胡萝卜刨细丝加盐淹一小会；
2、豆芽去根焯水。焯水后马上浸于凉水中；
3、香菜切段；
4、豆芽，香菜胡萝卜放大盆里，加盐，生抽，醋，鸡精，麻油拌匀。
简单吧。。。
不过味道可不简单。
嚼一口一个味，很棒的说。。。。
