驴打滚

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驴打滚

原料：

糯米粉、食用油、红豆沙。

做法：

1、适量糯米粉，加水和成如下图的程度；

2、取一只碗，铺上耐高温的保鲜膜，把糯米团放进碗里，开水入锅蒸熟；

3、利用蒸糯米团的时间，取适量黄豆面，放入平底锅中，开小火慢慢烘熟，颜色比较黄就可以了；

4、在桌子上铺一张保鲜膜，表面刷一层食用油，将蒸熟的糯米团放在上面，糯米团上刷点油，再铺一层保鲜膜，然后用擀面杖隔着保鲜膜，将糯米团擀成饼状；

5、揭掉保鲜膜，在糯米团上铺上一层红豆沙，卷起来；

6、卷好的糯米卷表面撒上烘熟的黄豆粉；

7、用刀切成块，下刀要快，不然不好切哦。

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