日式万用酱
原料：清酒、日式薄酱油、味琳按1：1：1的比例。
做法：
1、将清酒和味琳放入锅内烧开后，让酒味挥发一下关火；
2、倒入酱油，放凉即可。
用法：
1、万用酱料：高汤=1：6 乌龙面汤料。
2、万用酱料：高汤=1：5 炸天妇罗沾料。
3、万用酱料：高汤=1：4 + 冰糖适量 寿喜烧酱料。
4、万用酱料：高汤=1：3 日式荞麦凉面沾料，牛丼，亲子丼酱料。
5、万用酱料 + 红糖适量 + 柴鱼片少许 日式照烧酱料。
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