布列塔尼饼

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布列塔尼饼

原料：低筋面粉200克、奶油200克、糖粉80克、泡打粉3克、葡萄干50克、朗姆酒40克、蛋黄3个、香草粉2克。

做法：

1、用朗姆酒浸泡葡萄干；

2、把奶油放在室内软化；

3、分多次把筛好的糖粉加入搅合，搅至无颗粒状；

4、加入香草粉和两个蛋黄搅匀；

5、把朗姆酒和葡萄干一起到入搅匀；

6、把低筋面粉筛入，再加入泡打粉，充分的搅拌均匀；

搅拌好的样子

7、在烤盘中涂上奶油，把面糊倒入；

8、来点花纹吧；

9、最后在表面涂上蛋黄液；（我在另一个饼上弄了好多怪异的图案。）

10、180度烤20分钟。

松酥可口的很呢，盘子上一粒粒的碎渣就是证据。烤饼的时候我家弥漫着朗姆酒和奶油融合后的香气，很诱人的。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed301008r9t.html