五花肉炖大白菜

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记忆中冬天少不了的菜--五花肉炖大白菜

原料：五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量。

调料：盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱。

做法：

1、大白菜洗净后用手撕成段，五花肉、大葱1段、姜切片；

2、锅热后倒少许油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜；

3、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀，转倒入砂锅中，开小火，盖上盖，炖十分钟，撒适量盐和鸡精即可。

注：

不吃辣的同志可不放豆瓣酱，我用的是婆婆在老家自制的酱。

白菜出水较多，不用再加水。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60d3a9d90100g8mg.html