鱿鱼饭卷烧
虽然造型上没有做出我心目中理想的样子,最后临起锅前做了些许改良,才勉强让他能上相,不过味道却很是让我满意~也特别适合上班上学族做成爱心便当的一道料理哦!!
原料:鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、米饭。
调料:大蒜、盐、酱油、芝麻、寿司醋、糖、麻油。
做法:
1、鱿鱼清洗干净后剖开,放进开水里烫一下,使其缩水;
2、黄瓜,胡萝卜切条,撒盐,芝麻,麻油腌制起来;
3、火腿肠切条备用;
4、米饭趁热加入糖与寿司醋,拌匀;
5、待4后与腌制好的2和3紧成寿司卷状;
6、在5面紧紧的裹上鱿鱼,用牙签固定;
7、另用一碗做酱汁,酱油+蒜蓉+少许鸡精;
8、锅烧热后,薄薄的抹上一层油,热后,将鱿鱼卷放入锅内干烧;
不停的转圈,使鱿鱼表皮微黄后,将7鱿鱼上,(酱汁不可太多,淋的时候一定要慢,酱汁稍微一干再淋上一点,一定保持干烧的状态)
9、最后起锅,切段即可。
无敌可爱章鱼先生