秋冬的一碗养胃粥--小米南瓜粥
有了这道小米南瓜粥,咱以后就不必花银子买胃药增强胃动力了!!小米富含B族维生素,有健胃,开胃养胃之效,小米粥营养之丰富,竟有“代参汤”的美称。而南瓜不仅可以保护胃黏膜,促进溃疡的愈合,还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,以助消化。
原料:小米100g、南瓜300g。
做法:
图1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;
图2、准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行,我是想追求“南瓜溶于无形”的感觉);
图3、图4,30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。
贴心建议
煮粥溢锅很头疼吧?——咱三管齐下:
1、丢一把汤勺到锅里,据说能改变粥“扑腾”的方向,从而达到不溢出的目的;
2、在粥面上滴几滴麻油,据说改变了分子的啥啥活性吧,也不会噗出来;
3、在锅上加一层笼屉,就可以放心地盖上盖子,据说是因为预留了一个可供蒸汽上升又回落的空间,所以不溢。
南瓜本身含糖,我个人口味是觉得不用再加糖了。香甜,顺滑,大冷天来一碗,别提多舒服了,从心里开始暖啊。。。