芝麻果仁:下酒零食两相宜
原料:
芝麻100克、花生100克、白糖30-50克、油适量。
做法:
1、花生加入水和白糖下入锅中,不断翻炒;
2、炒至花生周围全部裹上糖液;
3、倒入冷油,炒至花生熟;
4、这时,准备一个筛子;
5、将花生直接倒入筛子中,这样就可以去掉油份,只有花生了;
6、准备好的熟芝麻备用;
7、将花生倒入芝麻中;
8、均匀的裹上芝麻,就大功告成了。
飞雪有话说:
1、关于白糖的量,我用的是30克,不怎么甜,你要想全部裹上芝麻,糖量还要增加。
2、刚炒好的花生不能立刻食用,这样会很烫。
3、完全冷却后的花生可以放入保鲜袋中,随吃随取。