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烫种土司
原料：
烫种：
高粉50克、热水100克。
配料：
高粉200克、酵母3克、水50克、鸡蛋40克、白糖25克、盐5克、黄油25克。
做法：
1、水烧开，到90度；
2、倒入高粉搅拌成团包保鲜膜放冰箱一个晚上；
3、加入其他原料揉出薄膜；
4、分成8份揉圆；
5、放入土司盒；
6、发至8分满刷蛋液，烤箱180度预热，最下层，40分钟（上色后盖锡纸）。
飞雪有话说：
1、烫种是一种防止面团老化的面包制作方法。
2、如果你觉得面包不够松软的话，可以用烫种来制作。
3、烤箱依各人烤箱温度设定，面团以各人面粉吸湿性来决定。
