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清粥小菜我最爱——香菜心
原料：
莴苣一根、生抽3大匙、白糖1.5大匙、水1大匙、八角一个、干辣椒1个、盐少许。
做法：
1、莴苣去外皮后切 3.5公分的段，并切条，用盐搓匀腌上20分钟；
2、小锅中倒入所有调料，烧开，小火再略微煮5分钟；
3、将腌软的莴苣倒去盐水，并用纯净水洗干净盐分，沥干水后，再倒入步骤2中的料汁拌匀腌上2个小时后食用。
贴心建议：
1、莴苣腌的时间长点容易入味。不着急吃的话，可以提前一个晚上腌上。
2、莴苣要提前用盐腌上刹水。
3、这款小菜的口味有点甜有点咸，配稀饭非常清爽，我十分喜欢。
