韭菜炒虾
原料：
韭菜350克、小虾300克。
调料：
料酒1茶匙（5ml）、盐1汤匙（15克）。
做法：
1、准备材料，小虾去掉头部，清洗干净，韭菜切成段；
2、锅中放油，倒入料酒和小虾，炒至变色；
3、倒入韭菜；
4、放入适量的盐，翻炒后，韭菜熟了即可盛出。
飞雪有话说：
1、小虾是非常鲜美的虾，食用前将头部剪去即可。
2、韭菜非常容易熟，所以在炒的时间一定要及时盛出。
3、放一点料酒可以去除小虾的腥味。
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