剁椒蒸豆腐

83小钟的滋味堂blog

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零厨艺零失败--剁椒蒸豆腐

直接上菜，今天是好吃的嫩豆腐~~~~做法很简单，完全不要厨艺，只要你知道开火关火就行！但是味道。。。相当好滴！！！

原料：嫩豆腐、剁椒、蒸鱼豉油、麻油。

做法：

1、嫩豆腐切块摆盘，再铺上薄薄一层剁椒；

入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟；

2、把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右；

3、出锅淋适量麻油即可。

注：

1、这一盘里，蒸鱼豉油一定不要省哈。。。豆腐和豉油的搭配，你试过后就知道有多妙了。。。

毫不夸张的说，它就是这道菜的精华所在。

2、剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味，所以我木有加盐。

3、最后一步，烧些热油浇上去也很好的。。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100jua7.html