庞多米土司:真正的好土司
好象做土司的,都要做庞多米吧。所以我也试了一把,很好,很松软,很有感觉。
原料:
高筋面粉250克、白糖20克、盐4克、奶粉10克、水160克、酵母4克、黄油10克、猪油10克、蛋液少许。
做法:
1、所有材料放入面包机,黄油和猪油中途放;
2、搅拌成团;
3、发酵至两倍大;
4、放在案板上;
5、分成三份;
6、用土司的手法卷成三个卷;
7、发酵至8成满;
8、刷蛋液,烤箱175度预热最后一层40分钟。
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