蛋黄锅巴
原料：
米饭250克、淀粉25克、色拉油10克、黑芝麻少许、盐1克、蛋黄2个。
做法：
1、所有材料混合；
2、揉成米团；
3、放在案板上擀长；
4、用圆模压出形状；
5、压好的小米饼；
6、锅中放油，炸至金黄色；
7、蛋黄2个放少许油；
8、炒至糊状；
9、倒入锅巴即可。
飞雪有话说：
1、材料中要放入10克的油，起滋润作用。
2、蛋黄中加油不能多，一点就行，不然做出来会很油腻。
3、锅巴炸的上色的先取出来。
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