下载 APP
搜索
送给好朋友品尝的拿手点心-芝麻豆沙酥饼
这几天不舒服，需要输液治疗，敏姐又让我去她办公室输液，她办公室暖和并且安静，还能和敏姐聊天，每次生病不舒服时，都是先找敏姐，她总是像亲姐姐一样对待我，俺心里特温暖。
昨天晚上在家加班做了这款自己拿手的芝麻豆沙酥饼，今天上午带到了敏姐办公室，她们品尝后都说很酥、好吃，听着她们说好吃，俺心里也很高兴，自己的劳动成果能得到大家的认可，真的也是一种幸福哦。
这款芝麻豆沙酥饼和原来的豆沙酥是一样的做法，只不过俺把它按成饼的形状了。
原料：
油面：低粉150克、植物油70克。
水油面：普通面粉200克、盐2克、白糖3克、植物油60克、牛奶90克。
内馅：红豆沙约400克。
表面装饰：蛋黄1个，黑芝麻适量。
做法：
2、将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟。
3、将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。
4、将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好。
5、将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。
6、取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下。
7、用手按平成小饼状，用刀在上面轻轻划三道，摆入烤盘中，其它依次做好。
8、将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，分别撒入黑芝麻和白芝麻即可（一共12个，6个撒了黑芝麻，6个撒了白芝麻）。
9、将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820100279937758/
