火腿蛋皮凉面
原料：
面条300克、火腿100克、鸡蛋2个、黄瓜100克、香菜少许、榨菜少许。
调料：
香油10ml、生抽10ml。
做法：
1、准备材料；
2、将鸡蛋打散，放入电饼铛中摊均匀；
3、锅中加入适量的水和油，水开后，放入面条；
4、水再次开后，加入一些凉水；
5、煮好的面条放入冷开水中过凉；
6、将黄瓜，火腿，蛋皮切丝，香菜切段，榨菜备用，将面条放入盘中，其他小料一个一个码好，淋上调味汁即可。
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