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最美不过东坡肉
原料：
猪五花肉500克、姜块15克、葱15克。
调料：
老抽4茶匙（20ml）、白糖2汤匙（30克）、绍酒60毫升。
做法：
1、猪肉与葱姜备用；
2、锅中放入适量的水将肉焯一下，洗净；
3、放入沙锅中，倒入调料，和葱姜以及适量的水；
4、煮1个半小时将汁收干；
5、装入小碗中，上笼蒸10分钟即可。
飞雪有话说：
1、这个份量是家庭版，如果人口比较多，可以加量。
2、这里的火侯比较重要，需要慢火来煮，这样油就会吐出来，肉才不会显得油腻。
3、东坡肉和红烧肉比较相似，但因为多了一个蒸的步骤，所以口感上更为突出。
