鲑鱼奶油冻

主料：

1磅不带骨的鲑鱼片

辅料：

1个中等的土豆、1茶匙芥末

调料/腌料：

5匙酸奶油、1个柠檬汁、 3匙鱼子酱、食盐、胡椒粉

做法：

1、把马玲薯放在盐水里烹调。在平底锅里油煎鲑鱼片。

2、把马玲薯和鲑鱼片放在一块捣碎，使它们成泥状。[美食中国]

3、在一个电搅拌器里，加入鲑鱼片、马玲薯、乳酪、柠檬汁、芥末、3茶匙鱼子酱，食盐和胡椒粉。搅拌两分钟，使它们充分混合。

4、注入水果蛋糕霉，放在电冰箱里冷冻至少3个小时。

特色：

这碟小菜虽然做起来非常简单，但却是一道非常精制的法国菜，此外，这道菜的最大好处是可以提前一天做好。