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蛋包饭
原料：
鸡蛋2个、米饭200克、黄瓜丁30克、胡萝卜丁30克、虾仁30克、盐1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（5ml）、淀粉1/2茶匙（3克）。
做法：
1、鸡蛋一个打散，锅中倒油；
2、平底锅转动让油均匀分布；
3、倒入一个鸡蛋的蛋液，摊成蛋皮；
4、用铲子取出备用；
5、锅中放油，倒入用料酒和淀粉搅拌好的虾仁，炒熟盛出；
6、倒入另一个打散的鸡蛋用锅铲在锅中搅拌成碎粒；
7、倒入胡萝卜黄瓜丁；
8、倒入虾仁；
9、倒入米饭；
10、翻炒均匀后，撒盐；
11、蛋皮平摊；
12、包入米饭，上面装饰蕃茄酱即可。
