巧克力雪球

玉池桃红的博客 blog

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一口一个，吃得停不了口-巧克力雪球

为了弥补小美女吃不到美食，小美女喜欢吃巧克力，就做巧克力的美味。做这款巧克力雪球的时候，小美女强烈要求参与一起做，这款巧克力雪球是小美女亲自用手捏的，上面的巧克力花纹也是小美女自己点缀的，俺只是负责在旁边做技术指导。哈哈，小美女第一次做，做的不太精致，但味道绝对是没的说，味道真的是好极了！

俺强烈推荐给刚刚走上烘焙之路的素素、喱斗、桃园、感叹人生、香香等好姐妹，这款巧克力雪球操作简单，绝对不会失败的，但味道超级美味哦！哈哈，不信，你们试试！

原料：

杏仁30克、黄油100克、糖粉50克、低筋面粉110克、可可粉15克、白巧克力适量。

做法：

1、杏仁以150度烤5分钟后取出，碾碎晾凉备用。

2、黄油软化，加入过筛后的糖粉拌匀。

3、将低粉和可可粉一起过筛后，加入做法（2）中拌匀，即为面团。

4、将面团放入保鲜袋，放入冰箱冷藏至硬后，取出，用手将面团捏成每个约15克的小圆球（大约可以做20个，这步也是我家小美女做的）排放在烤盘中，再放入烤箱中，以180度烤约15分钟取出晾凉。

5、白色巧克力隔水加热融化后，装入三角袋中，将袋子剪开一个小孔，在放晾的小饼上均匀流畅地挤出线条即可（我家小美女挤的，有点不太均匀哦，剩下一点白巧克力，她全挤一个上面了，哈哈）。

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