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香葱胡萝卜鸡蛋饼
这是很久以前拍的照片了，最近一段时间太忙了，这个臭子瑜基本上快把老妈折磨成老妈妈了。好在之前的存货够多，娃哈哈~~这是一份早餐中的主食部分，再配上一杯牛奶或者一杯果汁，对我而言，就是非常完美的营养早餐了。
原料：
胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱。
做法：
1、胡萝卜小半根大概60克、鸡蛋2个大概120克、面粉60克、1克盐、一把葱花碎。
2、胡萝卜搓成丝，或者用刀切成丝或者末。
3、加入2个鸡蛋搅拌均匀；
4、再加入面粉和盐搅拌均匀，再加入葱末搅拌均匀。
5、取一平底锅，预热，倒少量油，倒入面糊，摊开，小火煎至两面金黄即可出锅开吃拉。
心得：
1、大家也许都发现了，这个饼不同于平时我们吃到的鸡蛋饼。它看起来比较厚实，少油。这主要是因为添加了面粉，在煎饼的时候油放的比较少。我很不喜欢看到油油的东西，尤其是猪油，怕!
2、您其实还可以添加其他的食材进去搭配。营养更全面。少了其中某样材料也没关系，味道也不会差的。
3、切记不用放味精、鸡精等。
4、不喜欢带面粉的话，您可以直接用纯鸡蛋做。口感更香滑，但是单纯的鸡蛋，饱腹感会差点，您可以再选择添加其他主食。如再配碗粥什么的或者馒头+牛奶。等等。总之，不要饿着了哦。
5、普通人群，每人每天1-1。5个鸡蛋为好。过多的摄入会导致胆固醇摄入过多。
