柠檬鸡蛋咖喱冻

原料：

柠檬50克，鸡蛋200克，咖喱粉80克。　

调料：

砂糖90克，樱桃酒100克

做法：

1.将柠檬挤汁；

2.把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开，用开水将咖喱粉溶化调匀；

3.将棕檬汁、蛋黄、砂糖入在一起拌匀；

4.蛋清用甩蛋器打成泡沫状，备用。

5.把泡沫状蛋清缓缓倒入咖喱液内，再倒入樱桃酒、蛋黄糖汁调匀，倒入咖喱模具内，放入冰箱内冷藏至凝固即可食用。