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诱人的川菜
【水煮鱼片】——鱼，我所欲也。
可惜裹浆太浓，尝不出肉质的细腻和甜美。至于下料，我到厨房偷师学艺，可是速度太快，看不清楚。只看到勺子在十多个调料盆中进进出出，眼花缭乱。至于烹煮的步骤，我敢保证，俺们都是专业滴。
【回锅肉】，川菜当家花旦，色泽红亮，肥而不腻，超级下饭。恩，恩，老实说，虽然他家的回锅肉做法有些偷懒，不是炒，而是滑油，“灯盏窝儿”变成了单片机，但味道，着实惹味，让人停不了筷。某银大喇喇滴包圆了这盘肉，连下了两碗米饭。幸好不是俺。
【宫保鸡丁】，我的所爱。但是，最爱的，还是自己调的“宫保味”，小酸小甜小辣。如人饮水，冷暖自知。口味，也总是自己最清楚。
【辣子鸡】——这一次终于不用再哼唱“找啊找啊找朋友”。自家店对自家人绝对实诚，鸡块多的令人眼睛发亮，很是过瘾。
【毛血旺】，在川菜中，它应当说是较具个性的菜，这从它的别名“不点火的火锅”中略见一斑。正宗的毛血旺主料为鸭血、鸡红、黄鳝、黄喉、牛百叶或肚、火腿等口感爽韧的品料，辅料为黄豆芽、白菜叶、粉丝、葱等。如今的毛血旺多偷工减料，只是无论减什么，血、黄鳝、肚、豆芽是不能少的，否则便名不符实。
【干锅包菜】，介个貌似出身湘菜哈。不管其血统如何，好吃没的说。只是，别忘记，干锅滴，一定离不了三层肉。一如女性离不了护肤保养品。菜，不能没油水；女人，缺不了护肤保养品。没有护肤品保养的女人，纵使千娇百媚也难持久；没有三层肉的干锅菜，第一口纵然诱人，却定是一口不如一口，难脱被弃命运。
【牙签羊肉】咋看不到牙签呢，除了最近的这一根外。菜太多，我没有吃，继续色诱我吧！
【虎皮青椒】，很体贴的一道菜。虽然相貌不佳，但是辣椒微辣，正适合不嗜辣的闽南人；豉味浓郁，闻之食指大动；酱汁浓厚，一道素菜吃出了荤味……此种种妙处，唯有用心方知。以貌取人，定会错过。
【青椒牛肉】，很嫩很强大。火力大就是好，牛肉细嫩，镬味十足，让人向往颠锅起勺的酣畅痛快。
【铁板田鸡】，高温锁住了汁水，田鸡嫩滑甘甜。用料上拘束许多，没有了辣椒、花椒的豪放。一向泼辣的川妹子，温柔起来，疑似梦中。
【茶香虾】，以茶入菜，虾肉鲜美弹牙之余，还有一股清新的茶叶香味。只可惜了这两泡上好的安溪铁观音——茶水没有落肚，茶叶却在油火中煎熬一番。香味虽迫人，却带着浓浓的烟火气息，失却了江南烟雨的秀美清雅。
【干锅茶树菇】，我喜欢一切干锅的菜肴，越干越有滋味。
【腰果鸡丁】，太过艳丽的色泽，让美味变得忐忑不安。为求色泽的美丽，画蛇添足增加了色素。这抹本欲出彩的红，最终成为了最大的败笔。一如做人，锋芒毕露的确引人注目，但是含蓄内敛，正如一本书，让人越读越想读。
简单寻常如白饭、啤酒，却也在那晚，魅惑与人。
