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爽滑可口-橙香蛋羹

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食尚小米
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夏季做出像果冻般爽滑可口的鸡蛋羹-橙香蛋羹

做饭这事是个体力活,尤其是夏天,烟熏火燎不说,做完饭,您就基本已经汗流浃背,跟蒸了一个桑拿没啥区别了,此时别说吃饭了,就是看都不想再看一眼,就甭提什么好食欲了。

最为欣赏能保证食物原汁原味的蒸功夫,小米就为大家献上一道蒸出来的美食。

爽滑可口-橙香蛋羹

原料:

橙子皮稍微厚一些、最好用新奇士的100克、冰糖5克、枸杞6克、莲子18克、椰浆16克、鸡蛋85克。

爽滑可口-橙香蛋羹

做法:

1、将鸡蛋打入碗中过细筛,去金膜,(窍门,蛋羹细滑);

2、将香橙一切为二挖出果肉,留下香橙壳成小碗待用;

3、将蛋液、冰糖、银耳、枸杞、橙子肉撕成小块拌匀一并倒入成壳做成的小碗中;

4、包上保鲜膜,旺火足气蒸五分钟即可出锅。

爽滑可口-橙香蛋羹

小米提示:

咱中国老百姓向来把鸡蛋视为补品,经常食用鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、延缓衰老,比如刚刚生过宝宝的产妇,或者体虚的人吃些鸡蛋都对身体恢复能有很大的帮助。尤其是蛋黄中的卵磷脂能够补充女性体内所需的雌性激素。当然最好的鸡蛋吃法是蒸或者煮食,能够尽可能的将营养全部保存。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100klak.html

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