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绝对嫩滑的--洋葱蚝油牛肉
原料：牛里脊250克、洋葱100克、葱末、姜末适量。
配料：生抽1小勺、料酒1小勺、蚝油1大勺、油2大勺、淀粉1小勺。
做法：
1、洋葱随手切成块。
2、牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份，之后切成片。在牛肉丁中倒入 1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺淀粉拌匀，腌制30分钟。三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。
3、开始烹饪，锅热后倒入2勺油。先放入姜末爆香后放入葱末都爆出香味后放入腌好的牛肉片，牛肉片外表变色后放入洋葱翻炒。
4、最后在锅中加入一大勺蚝油调味即可。
