美味瘦身食谱 DIY低卡甜点

美味瘦身食谱DIY低卡甜点

很多爱美的MM为了减肥都会上网搜寻一些瘦身食谱，让自己在减肥期间能吃得美味又瘦得健康。甜点被认为是“有害”的减肥食品，很多MM爱吃甜食，但是又怕会长肉肉，于是只能远离它。但其实只要注意用材和做法，甜点也是可以美味又减肥的。下面小编精选了几道低卡甜点，让你在家DIY，享受美食的同时健康减肥！

DIY低卡甜点

喜爱吃甜点、做甜点可以掌握以下6大撇步，试着让作出的甜点口味不但不变，热量顿减更有饱足和幸福感喔！

撇步1、材料中加上带有酸味的水果，例如：草莓、蓝莓、柠檬、芒果等来增添蛋糕的风味，热量减少又吃到营养。

撇步2、利用洋菜、果冻粉、蒟蒻做成果冻状的甜点，吃起来清凉爽口。

撇步3、用杯子做甜点可以省去海绵蛋糕或塔皮的热量。

撇步4、做蛋糕会用到的奶油起司，可用打发蛋白代替，味道相同，热量却减少许多。

撇步5、做慕司会用鲜奶油打发，可改用打发蛋白代替，有相同的效果。

撇步6、做蛋糕用到的牛奶可改换低脂鲜奶，也可减少热量。

芦荟丁乳酪慕斯

材料：

奶油起司20公克、鲜奶油20公克、吉利丁1公克、白糖7、5公克、蛋白30公克、芦荟丁适量、水果丁适量

做法：

1、将奶油起司以隔水加热的方式，让其融化；鲜奶油打发备用。

2、吉利丁泡水至软备用，加入作法1的奶油起司中搅拌均匀备用。

3、将白糖和蛋白一起快速搅拌均匀，至完全混合成白色浓稠状备用。

4、将作法1的鲜奶油和作法2和作法3的材料混合一起拌匀。

5、将作法4材料装杯放入冷藏室直至其凝固，取出撒上适量芦荟丁、水果丁即可。

低卡的小秘密：

这道乳酪慕斯和传统慕司相较下，它是用蛋白打发及杯装，就不需要用到海绵蛋糕当作底层，可减去多余的负担，水果丁则可依照个人喜好选择。

牛奶冻(份量：600cc)

材料：

吉利丁10公克、优格500公克、白糖50公克、牛奶100公克、柠檬汁适量

作法：

1、吉利丁泡水至软备用。

2、把优格、白糖、牛奶放入小锅中以小火边煮边搅拌至混合完全融化。

3、把作法1的吉利丁放入作法2锅中，混合续煮至完全融化。

4、取杯子容器，将作法3的材料平均倒入每一杯子容器中，重复动作至材料用毕。

5、作法4的杯子放入冷藏室中冰镇约3～4小时至成型即可。

低卡的小秘密：

低卡牛奶冻口感清爽充满浓郁的奶香味，而且简单易学是很适合家常自行DIY的营养甜品喔！

杏仁豆腐什锦水果

材料：

水200公克、洋菜28公克、白糖40公克、牛奶100公克、杏仁精5滴、水果丁适量

作法：

1、取一小汤锅，倒入水和洋菜以小火边煮边搅拌至洋菜完全溶化备用。

2、将白糖加入作法1的锅中煮至融化，再放入牛奶、杏仁精一起搅拌均匀即熄火。

3、取容器，把作法2的溶液平均份量倒入容器中。

4、将作法3的容器放置在室温中约30分钟至1小时，待其完全凝固取出加上适量的水果丁，放入冰箱冷藏室冷藏即可。

低脂乳酪(份量：8吋1个)

材料：

乳酪400公克、白糖100公克、蛋白120公克、酸奶油80公克、鲜奶油170公克

作法：

1、取一钢盆，放入乳酪、白糖混合搅拌至乳酪变软备用。

2、于作法1盆中加入蛋白、酸奶油、鲜奶油一起搅拌混合，倒入模中。

3、预热烤箱150℃约30分钟后，再把作法2的材料放入烤箱烤40～50分钟即可。

洛神花慕司(份量：8吋1个)

材料：

鲜奶油100公克、柠檬汁15公克、酸奶油170公克、吉利丁15公克、白糖50公克、洛神花适量

作法：

1、取一钢盆，将鲜奶油、柠檬汁加入混合后，以隔水加热方式将其融化；吉利丁泡水至软备用。

2、酸奶油加热后将作法1的吉利丁放入搅拌至融化。

3、将作法1的鲜奶油材料打发，再与作法2的材料、白糖混合。

4、取模型，先于底部铺上洛神花后倒入适量作法3慕司，重复动作至材料用毕备用。

5、将作法4模型放入冰箱冷藏室中冷藏一天至成型即可。