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史上最简单的芝士蛋糕--免烤柠檬芝士蛋糕杯
做这款蛋糕的原料也很简单，只需要奶油奶酪(又叫芝士，以下简称奶酪）、淡奶油、白糖（绵白糖、白砂糖都可以）、柠檬，仅此而已。蛋糕下面的垫底可以用全麦饼干碎混合黄油铺底，也可以更省事买来现成的蛋糕放在下面，就像我这次做的一样。或者，或者下面什么都不放。有一次我的奶酪糊做多了，我就顺手把它们放到保鲜盒里丢入冰箱的冷冻室，等过几天吃的时候我开心发现冻着吃也很好，跟芝士冰激凌一样。
原料：奶油奶酪、淡奶油、白糖、柠檬、超市买来的现成蛋糕（以上原料的克数没有特定的限制）。
做法：
1、把买来的蛋糕切成小丁放入杯中。
2、奶酪放置室温融化后用刀切散。
3、淡奶油放入白糖后打发，不用计较淡奶油打发的程度，白糖融化后淡奶油略发即可。
4、放入已经软化的奶酪。
5、挤入柠檬汁。
6、用打蛋器搅拌均匀，会有一点点小小的奶酪块没有融化，没有关系，吃的时候咬到奶酪块时会有点爆破的感觉，这样反而更增加了口感。
7、先往盛有蛋糕的杯子里放一勺把奶酪溶液。
8、用手把杯子在桌上磕几下，帮助奶酪溶液往蛋糕里渗入。
9、再盛入一点奶酪溶液将杯子盛满。
10、再次用手把杯子在桌子上磕几下
11、将奶酪杯放入冰箱冷藏两小时。
12、用擦子将柠檬的外皮刨成细细小小的碎。
注：
解读奶油奶酪：
奶油奶酪又叫奶油芝士、忌廉芝士、乳脂干酪。英文名cream cheese
奶油奶酪是奶酪的一种，但不是奶油的一种。它是一种未成熟全脂奶
