蛋黄炖肉

主料：

肉末250克，蛋黄3只

辅料：

葱末、姜末各1匙

调料/腌料：

生粉少许，生抽，糖1匙，色拉油少许，盐少许。

做法：

1、肉末内加生抽、葱末、盖子末、生粉、糖拌匀，放入容器内，蛋黄放在上面，用牙签刺几个小孔，再加水半杯。

2、用微波高火4分钟加热，再小火炖6分钟即可。