酸梅乳鸽

主料：

酸梅300克（约8两），乳鸽2只（350克，即约9两半）

调料/腌料：

黄糖4平汤匙，柱侯酱3汤匙，老抽2汤匙半，玫瑰露酒、姜汁、蒜茸各1汤匙。

做法：

1、乳鸽洗净，抹乾水分。

2、预备调味料。

3、用调味料腌乳鸽约30分锺。

4、用保鲜纸盖著乳鸽，留一开口处疏气，放入微波炉用高火煮10分锺，转用中火煮3分锺，取出斩件上碟。