我在厨房一边听着手机里的音乐一边鼓捣着我的那些家伙事,我根据自己这两年的烘焙经验将这几种东西搭配了一下,研究出了一款自己很满意的烘焙作品---【双色巧克力圈圈】,味道是两种巧克力的混合味道,口感吗?用我家阿呆的话说就是比蛋糕硬一点,比饼干软一些,我个人认为更接近松饼,O(∩_∩)O~
一定要按照烘焙书做东西吗?我认为不是。自己偶尔来点小创意也不错啊!有的时候会失败,有的时候会有很大的惊喜。
双色巧克力圈圈
原料:黄油80克、淡奶油30毫升、白砂糖20克、黑白巧克力各12克、鸡蛋1个、低筋面粉100克。
做法:
1、黄油和白砂糖混合搅匀至略白,体积有点膨胀即可停止搅拌,将黄油均等的分成两份。
2、在两个小碗中分别放入15毫升的淡奶油,隔水加热。
3、淡奶油温热后关火,分别放入黑白巧克力。用余温融化巧克力。
4、将巧克力和淡奶油搅拌均匀,放凉备用。
5、将已经放凉的两种奶油巧克力溶液倒入两碗黄油中。
6、蛋散一个鸡蛋,将蛋液分别放入黑白巧克力溶液中。
7、每份巧克力溶液中筛入50克面粉。
8、将准备好的两种巧克力溶液分别倒入两个裱花袋里,再挤到模具中。
9、将模具防止烤箱中层,180度烤20分钟。
随心所欲的双色巧克力圈圈