清蒸鲑鱼

主料：

鲑鱼1片，红辣椒少许，葱1根，花椰菜2朵。

辅料：

A：盐少量，酒2匙，白葡萄50克；

B：高汤1大匙，盐少许，酱油半匙，料酒1匙。

制法：

1、把鲑鱼放入容器中，撒些盐和酒，然后覆上微波薄膜，用强功率加热2分钟，取出。加入奶油及菇类后，不覆薄膜再用强功率加热1分钟。

2、取出，在硅鱼上面铺满萝卜泥，覆上微波薄膜，再用强功率加热30秒。

3、把淋汁温热后，倒入鱼中，最后撒上葱屑及烫过的花椰菜及柠檬。