全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销面粉增白剂

据中国之声《新闻晚高峰》报道，全国政协委员冯平前日透露，卫生部办公厅对“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”的答复中表示，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销面粉增白剂。

此言论一出，引起了全社会对于面粉增白剂的关注。面粉增白剂是过氧化苯甲酰的俗称，在我国许可作为食品添加剂，自上世纪80年代开始在面粉生产中普遍使用。增白剂的主要功能就是增加产品白亮度，改善面粉的“卖相”，同时可以防腐延长保护期，对于面粉的口感和营养并没有任何效用，而且会破坏维生素。按照国家规定，过氧化苯甲仅限用于小麦粉，最大使用量是0.06克/公斤。

那么，在目前的面粉市场中，加入增白剂的面粉多不多呢？是否符合国家标准呢？

今天上午，中央台记者陈振玺电话采访了多个面粉厂家，其中既有知名品牌，也有中小型工厂。当被问及是否在面粉中添加增白剂时，他们却不约而同地前后矛盾，闪烁其辞。

厂家1：没有。

记者：没有这个？

厂家1：对

记者：一直都没有吗？

厂家1：一直都没有，我们都是原面。

记者：也就是说，雪健牌的面粉在之前是一点都没添加是吧？

厂家1：对。北京市场没有。

记者：北京市场没有，那其他市场有吗？

厂家1：其他市场会根据客户需要来。

厂家2：增白剂啊？我们都不添加增白剂。

记者：但增白剂是国家允许的，你们也不添加吗？

厂家2：但一般情况下，一般用户不要求的话就不添加。

记者：哦，不要求就不添加？

厂家2：如果他要求，也是在国家允许的范围内。

在记者的逼问下，大多数厂家都最终承认会适当添加增白剂，但他们也都一直强调，添加的份量完全符合国家标准。那么，如果国家禁止添加增白剂，会给这些面粉企业带来什么影响呢？

五得利面粉集团市场部经理韩军表示，禁止添加增白剂对大厂家来说是有益无害。

韩军：没什么影响，大厂家本身面的精度就比较高，也就是比较白，小厂的精度低，磨的面不白。它就加增白剂调整。这个政策对小厂非常不利，对大厂没有害处。

韩军还说，增白剂的注销还将帮助厂家降低成本，并且能够保证面粉市场的公平竞争。

韩军：因为这个东西非常昂贵，两万到一万八一吨，我们因此可以节省成本，每袋面可以节省不到一块钱的成本。

记者：那对于你们的销售会有帮助吗？

韩军：对销售这块是有帮助的。因为中国需要的是一个公平竞争，就是说大家都不添加这个，这是一个公平的起跑线。对于我们来说就非常好。都不添加了，那就是谁的加工精度好、谁的厂子设备先进，谁的面就出的好。这就更加突出我们大厂的优势了。

大企业对新政策的即将出台表示欢迎，而年产只有1千多万斤的河北省蠡县大庄头振英面粉厂杨厂长也表示，可能出现的新政策不会给企业带来影响。

杨厂长：没影响。越是小厂家越是遵照国家规定，越是大厂家越是添加这个。所以呢，他们的面粉越大厂家的面粉越白。

记者：就是说，小厂家一般不添加？

杨厂长：一般小厂家都根据用户，他需要的话就添。不需要的话，我现在都不添加。

同样作为知名面粉品牌的河南雪健食品有限公司品控部李工程师则表达了与前两者不同的观点。她说，新政策如果出台，可能会增加公司的研发成本。另外，对于是否能够全面禁止增白剂的使用，李工程师也表示担忧。

李工：要是说统一取消的话，这个可能性不大。那些小厂，他不像大的企业会去严格按照国家标准去执行，就不按要求去做。

面粉增白剂的“去”“留”，究竟是否会对消费者的购买欲望产生影响？中央台记者杨钧天今天在北京各大超市采访时却发现，无论是零售企业还是消费者态度相当一致，都不约而同地对面粉增白剂和其他的面粉添加剂说不。

在北京一家著名的国际连锁超市的货柜上，几十种面粉依次排开，有些面粉在正面显眼处已经标明了不含增白剂，而绝大多数面粉标注了“不含任何添加剂”的字样。一位姓金的销售主管告诉记者，这家超市早在进货环节就已经拒绝了含添加剂的面粉。

销售主管：老百姓选择这个面粉还是看这个营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物，老百姓都会看。

记者：咱们这边卖加增白剂的面粉吗？

营销主管：我们没有。超市不允许。

超市拒绝含添加剂的面粉入市，很大原因还是来自消费者的观念变化，我们的记者在超市随机采访了几位不同年龄的消费者，大家都认为，不管添加剂有多安全，不添加总是好过添加。

消费者：国家应该标了，里面添多少应该是一定的量，添多了肯定不好。

消费者：肯定没有自然点的好，但是加的时间长也都习惯了，还是支持不加，化学物质比较多一点，所以还是支持不加。