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银耳雪梨煲鸭汤
文明社会是人与人的和谐、人与自然的和谐。健康饮食是食物与食物的和谐、食物与自然的和谐。食物的和谐不是单一的食物，而是营养搭配的和谐（食物多样化）；口感搭配的和谐（脆嫩相间）；味道搭配的和谐（淡而不薄），更重要的是食物与自然的和谐——吃应季食物。
秋季吃什么呢？秋季比较干燥，要多吃抗秋燥的食物，如百合，莲子，银耳，梨，苹果，山药，芝麻，蜂蜜等食物。鸭子是秋补佳品，这道【银耳雪梨煲鸭汤】是适合秋季的家常靓汤。
原料：
鸭子、银耳、雪梨、红枣。
做法：
1、白木耳用水泡发。雪梨洗净切成4块。
2、鸭子切块，飞水。
3、将原料全部放入汤煲中，加水，烧开后用小火煲到鸭子烂。关火前30分钟加入盐。
