霁月难逢--蒿子杆炒面筋
霁月难逢啊！彩云又易散！这几天都在吃素，清肠排毒加减肥。就把蒿子杆炒面筋从红楼梦的第六十一回端出来，杜撰一回。味道清淡，有着蒿子杆的清香。
原料：蒿子杆儿、面筋、红椒、盐、油、糖，、老抽。
做法：
1、茼蒿去叶子。
2、面筋切成条，茼蒿切成截，热锅倒油，油量不要多，热后，先炝炒茼蒿和红椒，翻炒少许，后放入面筋，调味，老抽只滴2、3滴，翻炒均匀，要小火，翻炒少许，即可。
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