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蛋白蒸糕

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飞雪无霜的美食博客
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蛋白蒸糕

蛋白蒸糕

原料:蛋白1只、白糖1/3杯、水1杯至1杯半、米粉1杯、黑芝麻少许(装饰用)

将蛋白打发,加入融化后的糖水,继续打匀,米粉筛入其中,用橡皮铲拌匀,呈现蛋糕式的流质状态。大火蒸5~8分钟,加入芝麻,拌搅一下,再蒸5~8分钟。香软可口,又制作方便。

做法:

1、鸡蛋清取出。

2、蛋清放在一盆里,糖水放在另一盆里。

3、蛋清打发后和糖水面粉一起搅拌。(这个分量嘛,最好和做蛋糕的分量差不多吧!)

4、上笼蒸10分钟,最好放点芝麻。

蛋白蒸糕

蛋白蒸糕

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/44877144.html

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