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非常凤凰-探秘凤凰古镇中神秘湘西小吃
著名作家沈从文在小说《边城》里，曾这样描述过凤凰-----若从一百年前某种较旧一点的地图上寻找，当可有黔北、川东、湘西一处极偏僻的角隅上，发现一个名为“镇竿”的小点，那里同别的小点一样，事实上应当有一个城市，在那城市里，安顿下三五千人口……”。凤凰古城也因沈先生的《边城》，走向世界、走进人们的心里。
作为中国最美的百年古镇之一，凤凰以其得天独厚的自然风光、悠久古老的湘西文化，散发着绚丽光环。凤凰和丽江古镇不同，后者是纯净时尚最容，而凤凰则是古老陈旧之美。凤凰隶属湘西，位于沱江之畔、常住人口为苗族、土家族。相传凤凰境内西南方，有一座酷似凤凰的高山，顾名思义，得此美名。去凤凰之前做了些旅游功课，所以对古城有了大致了解。
凤凰县城分为新旧个两个城区，旧城是古城，我们入住的便是新城的酒店，价格比平时贵了几倍，没办法啊，黄金周什么都涨价。在新城里有一家四星级的大酒店，大家可以通过网上订票，价格比在大堂订房要便宜。几个小时的车程让人头昏脑胀，好好休息了一晚，第二天一早便和朋友们向古城进发。凤凰县不大，步行十几分钟便能走进古城，需要说明的是，不需要门票哦。
走在光洁的青石板路上、古老的吊脚楼下、潺潺的江水间，会有种很奇妙的感觉。这些悠久的老建筑，见证了古城的变迁和时代发展。我将以下几个经典拍成黑白照片，因为觉得黑白更能体现出他们的沧桑与古老。
凤凰古城依山傍水，由沱江一分为二，两岸绿树成荫、商家林立，人潮涌动，热闹非凡。古城以古街为中轴，连接无数小巷，贯通全城，然后以板桥、竹伐和石墩为两岸互通的工具，很是方便。
凤凰古城的标志性建筑——虹桥，具有悠久的历史，也是游人最多的景点之一。
我们在一家临江的吊脚楼饭馆里午餐，从窗户看出去，能看到河边的竹筏和江景，徐徐的江风吹来，感觉很惬意。来到湘西，自然要品尝下老腊肉和当地野菜，左下是土菜爆老腊肉、右下是酸辣地木耳，还有几道菜没拍，咱吃的不是食物，而是吃的景色，呵呵。
风景看完了，开始介绍古城里神秘的湘西小吃，大家跟我来——辣椒烧牛肉、辣椒烧肥肠，看着都觉得辣，湖南的口味以干辣为主，适合嗜辣的朋友。早餐我吃了牛肉米线，当地人好像很爱吃米线和面线，有绿色、粉红色和白色，颜色很好看。我还发现凤凰米粉店最流行的小菜，就是下图这个酸辣豇豆末，拌在米线里吃，酸辣爽脆，特别过瘾。
偶一路走一路拍，下图依次是辣椒烧腊肉、木锤酥、龙须糖和藕粉。
苗家香豆腐，色香味俱全，我开始以为是臭豆腐，走进一看，原来是香豆腐，古镇香豆腐，留香百年。大家以后去了一定要吃一碗，这个确实很美味。
凤凰第一大特产---凤凰血粑。别看这个黑乎乎的小饼其貌不扬，他可是凤凰最最出名的美食。制作时将预先浸泡好的糯米装入碗里，宰杀鸭子时将鸭血倒入糯米中浸泡，等鸭血凝固后，放入蒸笼中蒸熟，冷却后再将血粑切成块，用菜油煎熟。然后可用血耙做成古城第一名菜---凤凰血粑鸭。制作方法很古老，将鸭肉和血耙一起炖煮，加入秘制香料，不仅鲜美可口，还营养丰富。因为我不爱吃鸭肉，所以没有点这道菜，看看血耙就行，呵呵。
竹笼三黄鸡和炸银鱼。（第一排）这个三黄鸡的吃法是斩成块，然后加入蒜蓉和小葱拌匀，鲜美可口。小银鱼是用盐腌制后，放入油锅炸的焦脆，典型的下酒菜。
苗家酸泡菜和湘西老腊肉。（第二排）好像当地人特别爱吃这种酸豇豆和泡萝卜片，闻起来都有一股酸辣的味道，大家吃腊肉觉得油腻，可以来点泡菜开胃解腻特别合适。
炸蜜蜂。（第三排)因为小时候偶被蜜蜂蛰过，所以看到蜜蜂会怕怕的，油炸真是神奇的烹饪方法，好像所有的东西，都能通过这种方法，变成美食。我给朋友看这张图片的时候，她们说这个不可怕啦，你还没见过炸蚱蜢、炸夏蝉和炸毛毛虫呢，呵呵。这个炸蜜蜂对于敢吃炸昆虫的同学们来说，只是浮云，呵呵，浮云。。。。。。
沱江里的小螃蟹，很小很小，只有大指母般大小，用竹签串着，然后放滚油炸的红通通，再刷上油淋淋的辣子，吃起来很香脆。
用沱江中的小虾米做成的小饼，炸的金黄酥脆，看上去很好吃的样子。
用姜糖做成的芝麻片，买的人很多，咬一口脆脆的，香甜可口。
苗家米饼，用野菜、大米和芝麻煎成小饼，然后划开一个口子，夹入酸豇豆末、豆腐干碎和花生米，买一个坐在河边的柳树下，看着河对面美丽的风景，听着潺潺的流水声，再吃一口苗家米饼，很有意境，呵呵。
