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香煎橙汁果酱排骨-果香四溢去腻吃肉贴膘
说说今天的香煎橙汁排骨吧，烹制的时候，那真是满屋飘香，果香四溢的。北京的天气一天一天冷了，不吃点肉肉觉得抗不住寒冷似的。在排骨中放了橙汁和橙皮，可以很好的去腻去油，味道清新的很，老公大爱啊。如果没有橙味果酱不放也可以，在腌制的时候加一点糖即可。我买的是进口橙，称重后7元一个呢，味道特别香。刮一点橙皮放在排骨中味道就很明显。为了不浪费这么好的香橙我做了2个版本橙汁排骨菜，另外那版下次再公布哈。
原料：
鲜橙多500ml瓶、排骨8块、香橙果酱1汤匙、进口橙1个、盐1茶匙、生抽1汤匙。
做法：
1、备好所需原料，排骨清洗干净沥干水分备用。
2、沥干水的排骨，还会带一些水分，可以用厨房用纸稍作稀拭。
3、排骨放入保鲜盒中，放入一勺香橙果酱。
4、倒入200ml的鲜橙多化开果酱，并且拌匀。
5、用刮皮刀刮下橙皮屑，放到排骨里面。
6、排骨中加入少许盐，生抽腌制半小时以上。
7、锅中倒入适量的油，油约5成热的时候放入排骨，小火慢煎。
8、煎完一面再翻面继续煎，煎至表面变色，变焦即可。
9、倒入腌排骨的橙汁料，这个料里面有果酱，味道甚是浓郁一定不要浪费哈。
10、再倒入余下的300ml鲜橙多。如果排骨量大可以用清水补充。
11、大火烧开后，用盐调味后盖上锅盖，转小火煮约20分钟左右。
12、大火收汁至浓稠即可。如果喜欢吃橙味浓郁的橙汁排骨，可以在出锅后，用鲜橙多+生抽+淀粉调制一个橙味酱汁淋在排骨上即可。
友情提示：
1、如果没有刮果皮屑的专用刀，可以用普通刮皮刀，按照削苹果的样子，削掉一部分橙皮，切成丝来用。
2、橙子建议选择进口橙，好的橙子拿过以后满手留香。国产的也可以，但橙味会逊色一些。
3、由于果酱中含有糖粉，所以不用在额外的放糖了。
4、腌肉的橙汁料不要扔，可以用它来煮排骨，不要浪费哈。
