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流口水了：口水鸡
口水鸡的特点，一定要有红油，有了它，这个菜会变得十分的美味。有人会说它为什么叫口水鸡呢，是因为你吃了以后口里会有许多的口水而成名。
原料：鸡、八角、花椒、葱、姜。
做法：
1、鸡半只（最好是土鸡）。
2、先冷水下锅。
3、至水开，然后去掉浮沫，冼干净。
4、再将水烧开至7成，放入冼净的鸡，加入八角，花椒，葱，姜，等。
5、烧至鸡断生即可。 大概15分钟时间。
6、放入冷开水中凉透。
7、将鸡切成块。
8、红油，麻油，酱油，糖，盐，醋，蒜末，姜末，葱末搅拌好，淋在切好的鸡块上。
