双色糕
原料:面粉140克、泡打粉2克、白糖90克、鸡黄1个、油12克、水60克(为了怕失败我都减量了)、可可粉少许。
做法:
1、鸡蛋黄1个(也可以用蛋清1个面粉就要多一点,我在试的时候第一次用了蛋清,第二次又不想再用一个鸡蛋就用了蛋黄,)油12克,水60克搅拌均匀。
2、糖90克。
3、面粉140克。
4、三粉放入搅拌至无颗粒状(可以先倒一半在纸杯里,)。
5、剩下的另一半加入可可粉再倒入纸杯。
6、倒入有模具的纸杯三分之二处,蒸锅上笼大火15分钟(个人感觉面糊稠点会比较容易开花)。
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