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最家常的韭菜盒子

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玉池桃红的博客
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最朴实最家常的韭菜盒子

放在冰箱里的韭菜快两周了,再不吃就要坏了,今天为了处理这把韭菜,做了这款韭菜盒子。每天中午不是大米就是面条的,偶尔换一下口味也挺不错的。

韭菜盒子是我老家很土的叫法,现在是不是叫成馅饼更洋气些呢?哈哈。不管名子如何,好吃才是硬道理,我喜欢家乡的粉条,是用红薯做出来的那种,今天做这韭菜盒子的时候,俺也放了些,很久不吃这些了,今天俺家小美女一下子吃了四个,俺也一样,吃得挺撑。

最家常的韭菜盒子

原料:

面粉、韭菜、粉条、鸡蛋、虾米、鸡精、调料、香油。

做法:

1、面粉加适量80度左右热水和成光滑面团,饧半个小时;(用热水和面口感会比较好,如果用冷水和的面做出来后将很硬。)

2、韭菜切碎、粉条用开水煮软切碎,鸡蛋炒成蛋碎、小虾米洗净用刀切一下,加少许盐、鸡精、包子馅调料、香油,拌匀成馅料;

最家常的韭菜盒子

3、将饧好的面揉成长条,切成大小均匀的剂子,擀成圆片,包入馅料,对边捏合,再捏出花边;

4、锅中油热后,放入包好的韭菜盒子,小火煎成金黄至熟即可。(我用的是电饼铛,就不用翻面了,如果一般的锅,记得是翻面哦)。

最家常的韭菜盒子

最家常的韭菜盒子

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882010101285038241/

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