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花香腊味便当

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老鱼家的戏
老鱼家的戏 blog
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热爱浪漫是一种信仰--花香腊味便当

做便当不是一件麻烦的事也不是强制的任务,多想想你爱的他,在工作强度大的时候,能够吃上你用心做的营养便当,而且当便当盒打开,花香袭人,浪温心思、幸福之情不溢言表,吃完之后擦擦嘴巴,就可以去享受一杯提醒咖啡,谁说我们吃的便当?!

花香腊味便当

原料:广式腊肠2根、大米100克、青豆30克、西葫芦1个、番茄2个、紫甘蓝叶3片。

辅料:玫瑰花两朵、茉莉花2株。

调料:盐1小匙、油1小匙、油咖喱1大匙、沙拉酱1大匙。

做法:

1、将大米淘洗干净,加合适的水,浸泡30分钟,放入砂锅中,煮熟后,加入腊肠丁,焖十分钟。

2、煮饭的时间,将青豆在沸水中焯熟,在水中滴几滴油和少许盐,保持青豆色泽;番茄和西葫芦洗净后,切成大小相仿的段,分别去掉中心内瓤做容器。紫甘蓝叶用淡盐水浸泡10分钟,切成细丝,拌入沙拉酱备用。

3、取一个深口碗,倒入腊肠米饭,再拌青豆和油咖喱,搅拌均匀后,分别盛入西葫芦和番茄盅内,西葫芦盅连容器带米饭一起放入蒸锅内,继续大火蒸制5分钟入味。

4、将蒸好的米饭盅、紫甘蓝沙拉摆放入便当盒中,装饰上鲜花即可。

花香腊味便当

戏戏小语:

番茄盅可以省略蒸制过程了,番茄受热后会塌,生食更好。

呵呵,这是应某杂志做的便当菜,那些鲜花、果蔬盅之类的形式,有空就弄没空拌匀就可以吃了。

煮砂锅饭的时候,最好用香米,香米要先浸泡30分钟,加的水量不要太多,煮之前在水里滴几滴食用油,除了提香,还可以防止粘锅,并且得到一层薄薄的很好吃的锅巴。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100lup0.html

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