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缓解喉咙疼痛的小偏方：盐渍金桔
咸咸的盐渍金桔就不是了，是腌起来泡水喝的。
金桔能理气止咳、化痰、健胃、预防哮喘及支气管炎，也能增强抗寒能力，预防感冒。民间更把用盐腌渍过的金桔，做为缓解因感冒引起的咽喉肿痛、咳嗽的小偏方。
去年看很多网友说这个咸金桔的效果蛮好，俺也收了个做咸金桔的方子，只是一直没记得做，今年俺终于赶上了，做了一大罐子。虽然俺很少感冒，但未雨绸缪，先备上再说。
方法很简单，金桔洗净晾干用盐腌上就行。就是周期长一点，需要腌渍一个月以上，而且腌渍的时间越长，消炎止咳的效果越好，广东地区很多家庭都有腌渍了一两年的咸金桔呢。
上面一张是第一天，刚裹上盐的样子。
下面一张是腌渍了19天的样子，盐已经全部溶解了，且金桔渗出了很多汁水，体积也缩小了一些。
原料：金桔、盐。
做法：
1、金桔冲洗干净，盛入大碗中，加入清水和1勺盐，浸泡1小时。
2、1小时后，水倒掉，将金桔沥干，并晾干（或擦干）表面水分。
——金桔表面必须保证是无水的，否则会腐烂。
3、用叉子或牙签在晾干的金桔表面扎几个洞洞。
4、5、6、将扎过洞洞的金桔在盐中滚一圈，再码放入密封罐中，撒上2勺盐，盖上盖儿，置阴凉处或冰箱冷藏放置。
注：
1、装瓶时尽量装满一点，如果桔子少，就用小一点的瓶子。
2、装金桔的瓶子必须洗净晾干，无油无水。我一般把瓶子洗干净后再用开水烫一烫，然后晾干使用。瓶子最好是密封效果好一些的，如果是像我用的这种喝过柚子茶的玻璃瓶，可以在瓶口蒙上一层保鲜膜，再盖上盖儿，旋紧。
3、盐会渐渐溶解，金桔会渐渐渗出汁水，腌渍时间越长，渗出的汁水越多，金桔的颜色也会变深，这些都是正常现象。此外，腌渍的时间越长，使用起来的效果越好。
4、盐是起防腐的作用，隔一段时间，可以续加1-2小勺盐，使金桔始终保持在盐的覆盖下。
不过我觉得这样会太咸，所以用的另一种方法：每天（或者隔一天），双手握住瓶子，上下一通摇晃（一两分钟即可），或者将瓶子正着放一天，再倒置放一天，交替进行——只要使金桔的表面有盐水，就不会腐烂。
5、取食的时候，要用干净无油无水的叉子。取1-2颗，用开水冲泡饮用。
用盐腌过的金桔很咸，取食的时候不必多，取1-2颗即可。
将金桔切开或者捣碎，用开水冲泡，坚持饮用2-3天，可有效缓解咽喉疼痛。
还有哦，咳嗽时吃甜的易生痰，所以不要放糖或者蜂蜜，就这么喝。
