榨菜肉丝

主料：

榨菜200克，猪肉丝150克。

辅料：

酱油1汤匙，料酒1汤匙，色拉油3汤匙，淀粉2茶匙，盐、味精各1茶匙，葱花适量。

制法：

1、将猪肉丝与2汤匙色拉油，半茶匙盐以及酱油、料酒、淀粉等调拌匀，腌5分钟。

2、将榨菜洗净切丝。

3、将榨菜丝、肉丝，味精及葱花混合，淋上1汤匙色拉油拌匀。

4、装盘，罩上保鲜膜（留疏气孔），高火烹调5分钟，中间搅拌一次即可。

特点：

肉嫩菜脆。