清炒马兰头
原料：马兰头、蒜头。
调料：食用油、麻油、白糖、盐、味精。
做法：
1、蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水）。
2、油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒。
3、加白糖、盐调味。
4、最后放味精、麻油拌匀，即可出锅。
注：
清炒马兰头要旺火炒，来不及拍照！
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