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适合烘焙新手的快手微波蛋糕--核桃咖啡蛋糕
周末是所有母亲最幸福的节日，也是我亲爱妈咪的节日，本来要给妈妈一个惊喜，结果连续高烧三天，害得妈妈跟着担心，每天打电话问我的状况，搞得对妈妈的节日祝福都没有想象中的惊喜了都怪我，偏偏在这个时候生病，以后一定要加强锻炼，把体质提高起来，不能再让远方的亲人担心了。
原来没有烤箱的时候，曾经能很疯狂滴研究如何不用烤箱做蛋糕，试过只需要冰冻的幕丝蛋糕，用微波炉制作的快手蛋糕，用电饭锅做的松软蛋糕…总之，只要不需要烤箱就能吃到的蛋糕，我都试过…
在所有的尝试当中，要数微波炉蛋糕最简单了，既不用打蛋，也不要造型，更不需要等待，不到30分钟，香喷喷的蛋糕就可以入口了，而且味道一点都不逊哦。
高烧中，没力气折腾了，上个简单的快手蛋糕，适合像我一样独居的懒人，一个蛋糕够自己吃两天了，即使宅在家里不想动，也不用担心被饿死啦，哈哈…
原料：
鸡蛋1个、色拉油50g、普通面粉100g、速溶咖啡1袋、泡打粉2g、核桃2个、奶粉1大勺、凉开水30g。
做法：
1、鸡蛋打入格拉斯；
2、倒入色拉油，搅拌均匀；
3、放入速溶咖啡粉；
4、加入奶粉；
5、倒入少许水，用筷子搅拌均匀；
6、在混合溶液中加入面粉和泡打粉；
7、用筷子将所有材料搅拌搅匀；
8、剥出核桃仁，掰碎，撒在混合物表面；
9、将格拉斯放入微波炉，中高火加热20分钟；
10、再用高火加热5分钟即可。
爱心小贴士：
作为下午茶的蛋糕，选择咖啡作为材料，有利于保持身材。因为咖啡中的咖啡因对减轻体重有帮助，不仅可以利尿，还具有促进脂肪分解、燃烧脂肪的作用，可将脂肪释放在血液中，使之转变为热量哦。
