泻肝利水-苦瓜荠菜瘦肉汤

原料：

鲜苦瓜200克、荠菜50克、猪瘦肉100克。

做法：

1、猪瘦肉洗净切片，苦瓜去瓤切片，荠菜去根洗净。

2、先将荠菜加水适量，文火煮30分钟，捞出，再入苦瓜、瘦肉煮熟，调味，食肉菜饮汤。[美食中国]

功效：

清心祛暑，泻肝利水。适用于高血压病属肝阳上亢型者症见头晕头痛，心悸失眠，心烦易怒，口渴咽干，或目赤肿痛等。