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圣诞黑加仑奶酪小饼干

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Nicole的生活书
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打造温暖的白色圣诞:奶香扑鼻的黑加仑奶酪小饼干

期待着圣诞节的来临,更多的是期待着一个能够让我们自己快乐的理由,精心为家人和朋友们挑选礼物,是一个简单而快乐的过程 不在于礼物的贵重与否,而在于用心去做,有什么能够比为他人带来感动、带来惊喜更让人值得期待呢。

生活中的快乐往往没有计划,来得突然而又随意,或许几秒钟的冲动,就会换来几小时的感动,仅仅一时的热情,就会换来整个冬天的温暖…而生活的美妙之处,就在于这些妙不可言的瞬间,珍惜每一个节日,为亲人制造一份惊喜,或许只是一个小小的举动,就会带给对方永远难忘的快乐…

不必刻意追求完美的圣诞大餐,精心烤制一些小点心,作为贴心的礼物送给朋友们,同样能够为节日带来温馨的气氛。在这个一切讲究速成的高效率时代,纯手工制作是一份多么难得的珍贵,特别是倾注了自己的诚心诚意在里面,对于真正在乎的朋友,无疑是一份奢侈而珍贵的礼物。

烘烤小饼干的过程中,整个房间都弥漫着浓郁的奶香,让人不知不觉沉醉于这份温暖的甜蜜…自己动手,不仅温暖了家人和朋友,也同样温暖了自己,自己动手,将浓浓的爱意融化于香甜的美味中,不仅感动了他人,也同样感动了自己… 记录下生活中每一个温暖的瞬间,会让我们的生活变得越来越从容、越来越优雅…

雪花和铃铛,都是圣诞不可缺少的元素,用裱花袋挤出的小饼干,出炉之后就像一个个金色的小铃铛,欢快而生动,再均匀地裹一层糖粉,就仿佛缀满点点晶莹的雪花,不经意间,打造出一个纯洁美丽的白色圣诞。

其实,快乐就是如此简单,只要有足够的心意,只需动动手,就可以营造出专属自己的节日气氛。让心中最在乎的人,永远记住属于你的个性与创意…

黑加仑奶酪小饼干

原料:

低筋面粉25g、糖粉15g、蛋液8g、奶油奶酪25g、无盐黄油25g、黑加仑葡萄干10g、奶粉5g、泡打粉1/8T。

装饰:糖粉20g。

烤温:150度、中层、上下火、25分钟。

黑加仑奶酪小饼干

做法:

1、葡萄干用清水提前泡软、切碎;

2、室温软化的黄油和奶油奶酪中加入糖粉;

3、用打蛋器搅打至均匀、顺滑;

4、加入蛋液,搅打均匀;

黑加仑奶酪小饼干

5、加入葡萄干;

6、将低粉、奶粉和泡打粉一同筛入;

7、用橡皮刮刀切拌成顺滑面糊;

8、面糊装入裱花袋,在烤盘中挤出小花,烤箱150度预热,烤25分钟左右,熄火后利用余热焖10分钟,出炉后放凉,筛上糖粉。

黑加仑奶酪小饼干

黑加仑奶酪小饼干

黑加仑奶酪小饼干

烘焙心得:

1、葡萄干烘焙过程中会失去水分变硬,所以最好提前用清水浸泡,吸足水分;

2、如果以朗姆酒取代清水浸泡葡萄干,则风味更佳;

3、葡萄干最好切碎放入,颗粒太大不易挤花,且影响口感;

4、可将放凉后的饼干和糖粉一起放入保鲜袋,拧紧袋口,摇晃均匀;

5、采用低温慢烤的方式,更易保持奶酪的浓郁香味;

6、熄火后焖10分钟,可以使小饼干更香酥。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100ngnd.html

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