下载 APP
搜索
养阴乌发汤：首乌乌鸡汤
儿子咕咕喝完 汤后，大叫：妈妈，乌鸦汤原来这么好喝的！
原料：乌鸡一只（600克左右）、何首乌30克、红枣20个、姜1大块、枸杞10克。
调料：料酒1汤匙、水、盐。
做法：
1、鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水，捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水（刚没过鸡块即呆）。
2、先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。盖严高压锅盖，等放气后转中火。25分钟后关火，让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖，开火，焖2分钟，让鸡汤入味。首乌乌鸡汤就好了。
注：
1、这是一道药膳，但是可常食。
2、适用于肾虚早白发的人。
